“跟着良品铺子种花椒，日子越过越红火。”四川茂县渭门镇黑桃沟村村民苟志秀，望着丰收的干花椒，满脸笑容。

　　自从良品铺子将花椒产地“锁定”茂县后，随着鸭脖、鸭舌等系列产品的热销，当地花椒种植户的腰包越来越鼓。

　　靠山吃山，靠海吃海。随着人们对食品安全和营养价值越来越重视，传统的农作物也加入现代化的行列，在发挥最大经济价值的同时，也让食材本身的风味最大限度地保留下来。

　　近年来，休闲零食龙头企业良品铺子充分发挥销售端的优势地位，不断延伸产业链，协同供应链的伙伴，带动特色农业和现代农业发展，助力乡村振兴。

　　沂源的山楂走向全国，与良品铺子的发展紧密相关。沂源县悦庄镇崔家庄村村民郑述安对这个变化的感知尤为明显。

　　郑述安家种了6亩山楂。此前，受种植技术落后、产品销路不畅等因素影响，卖山楂收入并不高，“2006年前后，山楂的收购价每斤只有六七毛钱”。

　　良品铺子以稳定的市场需求为导向，和供应商企业共同参与指导崔家庄村村民科学种植，在源头和加工环节严把质量关，并用高出市场的价格收购更高品质的山楂。

　　2020年，良品铺子重点孵化的儿童零食品牌小食仙，推出“0添加、好营养”的小兔山楂棒。在郑述安看来，这款产品主打健康牌，会有更大的市场。

　　比起传统的棒棒糖，小兔山楂棒将原料变成山楂这样的纯天然食材，使得膳食纤维大大提高，还增加儿童成长所需的钙、维生素等营养成分；将提供甜味的白砂糖、糖醇改为零热量的赤藓糖醇，解决了小朋友吃棒棒糖容易蛀牙的问题……

　　正如郑述安所预测的那样，主打健康特色的小兔山楂棒一上市便收获消费者的认可。2020年，小兔山楂棒将供应商全年的销售额一下拉升了3000万元，产值一举破亿元，2021年销售额达到1.2亿元。

　　市场端带动生产端。随着供应商不断增加采购量，收购山楂的范围也从悦庄镇扩大到沂源县周边地区，更多的农民都在良品铺子的带动下实现了脱贫致富。

　　“最近几年，单果重约14克的特级果，收购价接近2元，这是以前我们想都不敢想的价钱。”郑述安说，今年他们家一共收了14000斤山楂，收入2万多元，“愿良品铺子的生意越来越好，我们农民的日子也越来越有奔头”。

　　作为终端需求拉动型企业，良品铺子不仅需要优质产地精选好原料，还需要找到适合的加工厂，并与加工厂一起加强研发与管理，在实现“好原料造就好味道”的同时，持续推动当地农产品加工企业转型升级，不断做大做强。

　　福建莆田市的南日岛，空气中富含负离子，海水理化因子稳定，周围无工业污染，是养殖海带的极佳海域。

　　传统的海带晾晒是典型的劳动密集型产业。一船船鲜海带被运上岸，要趁着梅雨来临前晒干，一旦淋雨就会破坏口感。且只能走农贸流通渠道，一直卖不出价格，也开拓不了更多销路。

　　“靠天吃饭，成本最低，价值也最低。”魏珍丁说，自良品铺子将南日岛的海带做成了零食，他的加工厂也“鸟枪换炮”，越来越现代化。

　　尽管良品铺子的要求较高，但魏珍丁很乐意与之合作，“良品铺子让我们掌握了国内最先进的加工标准、工艺和技术，产品品质不断提升，产品也越卖越好。”

　　双方长达10年的合作中，包括魏珍丁的加工厂在内的当地供应商，从地方酱菜厂一步步做大做强，在产品标准工艺方面不断升级，实现从区域品牌到全国品牌的跃升。

　　2013年，是莆田供应商为良品铺子代工头一年，良品铺子卖了1000万元海带零食。海带的想象空间被这袋小零食打开了，更多的食品商奔赴而来。到2022年，莆田供应商的即食海带卖了3亿元，占整个营收的70%，海带产品也占据了国内市场半壁江山。

　　对这种爆发式增长感到“不可思议”的，还有新疆昌吉州木垒哈萨克自治县的冯新。冯新在当地经营一家食品加工厂。

　　“我们本地人都知道鹰嘴豆好吃，但受制于在国内市场认知度低，多年来产品都没走出新疆，不能形成规模开发。”冯新以前颇感遗憾。

　　另一边，良品铺子的采购人员也很苦恼：辣条这个品类因为能提供足够的情绪价值、社交价值，以及极高的性价比，受到越来越多“Z世代”年轻人的青睐，但是，以品质为导向的良品铺子，希望给年轻人能提供更健康的辣条。

　　2022年，良品铺子与另一家供应商在研发新品时，突发灵感，提出以鹰嘴豆代替黄豆作为核心原料，同时使用高温膨化工艺替代传统油炸工艺，推出一款创新辣条，主打“既要美味，也要健康”。

　　2023年5月，良品铺子“鹰嘴豆豆皮”辣条一上市便爆火，仅7月销量就超10万袋，环比增长500%。

　　“我们终于帮鹰嘴豆找到了打开国人味蕾的有效方式。”冯新说，与良品铺子牵手，让鹰嘴豆产品走向更大的市场，他们的加工厂也会迎来更大的发展。

　　乡村振兴离不开龙头企业的带动，但乡村振兴不能只靠龙头企业，还需要由龙头企业构建的农业产业链，以产业的高质量发展推动地方高质量发展。

　　随着越来越多产品的热卖，良品铺子逐渐成长为多个农产品供应链的“链主”企业，且链条不断延伸，带动区域龙头企业构建三产融合的产业链，最后发展为当地农业支撑产业。

　　位于云南昭通地区的高海拔山区大关县，生长着一种筇竹，其笋又名“野生罗汉笋”，味甘鲜嫩，品质上乘，被誉为“笋中之冠”。

　　早年间，由于交通不便、产业链条单一、销售渠道不畅，当地竹笋每公斤只能卖到4至6元，村民种竹积极性极低，“人间美味”筇竹笋常年长在深闺无人识。

　　2013年，良品铺子将野山笋开发成休闲零食。作为良品铺子最受消费者欢迎的素食产品之一，野山笋国内消费市场不断扩大。良品铺子与当地形成供给合作后，年均采购量从100吨暴增到2021年的2000吨，7年增长20倍。

　　伴随着野山笋销量的快速增长，近年来，大关县委、县政府举全县之力发展“一县一业”筇竹产业，走出了一条高效优质、绿色有机、三产融合的发展之路。

　　截至2022年底，大关县竹笋年产量3.5万吨，竹秆年产量2.5亿根，实现竹产业综合产值14.8亿元，带动3.66万群众稳定脱贫，受益群众17.3万人，占全县农村人口的72.5%。

　　如果说良品铺子帮助筇竹笋走出了深山，实现了产业化开发，那么对山东滕州的马铃薯来说，良品铺子则推动了当地马铃薯产业转型升级，加快了当地构建现代化农业产业体系的步伐。

　　滕州马铃薯营养丰富，被誉为“中国菜用马铃薯第一品牌”。良品铺子的一款爆品“酥脆薄饼”，其核心原料马铃薯就来自滕州。但饼干加工的专业生产线，要求每颗马铃薯圆溜溜的，长得几乎一模一样，以方便机器削皮。

　　为此，滕州市专门颁布了马铃薯种植标准，通过物联网设备，运用大数据、云计算等新一代信息技术，控制大棚温度和湿度；通过测土配方施肥，种出了优质马铃薯；将遥感技术、地理信息系统和农业物联网深度融合，进行农情信息检测、病虫害检测和预警、灾害分析和产量预测。

　　这些新技术被当地农业技术部门直接送到田间地头，现场指导，使得滕州马铃薯产业链更完备、智能化更高，在稳产高产上一直走在全国前列，获得了品牌商的青睐。

　　现在，良品铺子每年从滕州采购240万公斤马铃薯。在零售终端，这款消费者提篮率极高的酥脆薄饼一年能卖出2亿元。

　　农村是重要的消费市场和要素市场，现代化的农业是建设现代化产业体系的根基，拓展其现代化发展空间，广阔天地大有可为。

　　延伸产业链，以供应链为纽带，将价值链从市场端延伸到源头端和供应端——良品铺子这类行业龙头企业以自身业务出发，围绕“全链条”打造更高附加值产业链、供应链的同时，加速推动农业现代化发展历程，带动农民增收致富。